编前语：濒临新冠疫情的捏续冲击、世界经济的捏续疲弱，畴昔一年，我国经济仍然已矣同比3%的增长，经济总量再上新台阶。这殊为不易的收货，是咱们诱导前进的信心地点。信心，比黄金更珍惜。2023年，咱们濒临的需求减轻、供给冲击、预期转弱三重压力仍然较大神秘顾客学习，风雨漂摇的外部环境给我国经济带来的影响也在加深。可是，中国经济韧性强、后劲大、活力足，恒久向好的基本面也曾未变，东说念主民的信心正不休增强。

　　本年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，新华网推出融媒体栏目“强信心·走进百企”，通过深远的采访调研、丰富的融媒体式，与您一同见证雄壮企业诱导逾越的茂密活力，见证中国东说念主民拼搏立志的刚毅信心。

　　新华网上海4月3日电（史依灵）春回地面，万物复苏，中国餐饮市集吹来阵阵新风。国度统计局日前发布数据自满：2023年1月至2月，宇宙餐饮收入同比增长9.2%。

　　“有一派巨大的蓝海摆在咱们眼前。”三月过半，土耳其餐饮集团TFI首席奉行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu（可汗）急着再次赶到中国调研捕快。这亦然2023年海外客运航班有关调控次序取消后，可汗第二次重返中国。

　　TFI TAB Food Investments（简称“TFI”）是土耳其大型餐饮集团，同期亦然当今餐饮品牌汉堡王大家体量最大的特准盘算推算加盟商。范围当今，汉堡王已在中国开出约1400家餐厅，遮盖200个城市。

　　“疫情捏续了3年，我不得不在2个月内再次追想。”可汗说，中国经济的遒劲韧性和繁密市集极富诱惑力。天然餐饮业竞争异常强烈，但企业对在华的恒久发展充满信心。可汗显现，汉堡王本年将在华新开200家餐厅，并在畴昔几年捏续保捏这一增长成见。

　　“有一派巨大的蓝海摆在咱们眼前”

　　“2012年，咱们刚干涉中国市集，到今天咱们今天看到了很多变化。”可汗感叹说念，中国市集已成为世界上最具活力的市集之一。

　　TFI集团自2012年全权代理汉堡王在中国的运营后，用6年时间将其时仅有63家门店的品牌扩展到第1000家餐厅。

梧桐掩映下的汉堡王门店。新华网 发（受访者供图）

　　“有一派巨大的蓝海摆在咱们眼前”“咱们还处于成长的早期阶段。”可汗合计，中国市集有巨大后劲，这对TFI集团而言吵嘴常好的发展契机。“咱们坐蓐牛奶、土豆，以致建筑材料。”可汗先容，TFI集团在土耳其有八个餐饮品牌，竖立了从原料坐蓐、供应链到餐厅运营的一扫数这个词生态系统，“这让TFI集团抢滩市集蓝海时，充满底气”。

　　当今，汉堡王餐厅遮盖了国内200个城市。可汗显现，从2023年运转，汉堡王将捏续保捏在华餐厅数目每年净增长200家。如何进一步发展？可汗暗示，一方面，TFI集团将在国内所遮盖的200个城市延续投资开设餐厅，通达特准盘算推算推断划，擢升在现存城市的影响力；另一方面，西安神秘顾客服务检测TFI集团将拓宽投资旅途，延续对餐饮行业的其他方面进行垂直投资，比如不同体式的餐厅和各式工场，畴昔接洽将其纳入TFI集团投资组合，以闲静TFI集团在市集上的定位。

　　捏续调动，以“数字化”“助燃”餐饮市集

　　当下，破坏者的个性化需求有增无已，餐饮行业的数字化转型发展已是势在必行。

　　“中国破坏者十分驻守客户体验，他们老是探寻新奇。”在可汗看来，要给在中国的来宾提供优质办事，必须在餐厅体式、居品和数字化等多个方面进行调动，以便破坏者省略赢得最好体验。

多元化和会的汉堡王店铺。新华网 发（受访者供图）

　　可汗把开设门店、开门迎客的进程喻为“与来宾亲近”。方式法子起原于TFI集团多年来的积聚，其在大家的2800家餐厅通过不同的好意思食种类和不同的办事方式斗争顾主。“这使咱们在破坏者中处于异常有竞争力的地位，省略以更万般的方式与他们换取。”可汗说。

　　可汗合计，要在中国市集遥远扎根，必须在数字化凹凸功夫。“使用数据分析和东说念主工智能来确保咱们在餐厅为来宾提供最好选拔和最好体验，并以最肤浅、最有教诲的方式为来宾提供办事。”可汗暗示，汉堡王中国将延续加大投资数字化时刻和东说念主工智能。

　　具体到汉堡王中国的数字化业务，可汗显现，汉堡王中国正在探索“云厨房”模式，即餐厅不提供堂食，只办事于外送和自取顾主。这一模式亦然此前汉堡王在中国市集推出的“自动取餐柜”模式的进阶版。可汗先容，当今“自动取餐柜”模式已期骗在扫数新开餐厅，汉堡王中国也正在入部属手启动旧餐厅矫正。

　　数字化破坏体验的不休完善亦然可汗端正的畴昔标的之一，可汗暗示，汉堡王中国将迟缓完善数字化体验，让破坏者能便利地从餐厅用餐或是下单、取餐。

　　“咱们有信心，也将延续成为中国市蚁集的调动参与者。”可汗说。

　　“牵桥搭线”，助推中土两国更多经贸互助

　　可汗同期兼任土耳其—中国商会理事会主席，过往多年，他一直努力于鞭策中国与土耳其之间的经贸互助。

　　“从动力业到农业，到管行状，中土两国不错互助及互助的行业种类粘稠。”可汗先容，土耳其-中国商会正在举办系列举止和会议，旨在加强两边理解，匡助中土两国擢升互彼此助意志，“一方面，让土耳其企业家愈加了解中国市集，匡助土耳其企业在华成长；另一方面，把中国的营业代表带到土耳其，共同探寻经贸互助的契机。”

　　可汗说神秘顾客学习，但愿省略起到“牵桥搭线”的作用，为中土两国创造更多互助伙伴研究，在“一带全部”互助方式中起到更多积极作用。